Weinwissen
Es gibt Ecken in Deutschland, da regnet es ständig. Na gut, das ist übertrieben. Aber wenn es überhaupt im Umland regnet, dann garantiert dort. Und manchmal sieht man das sogar (besonders schön auf einer Landstraße): Wie mit einer Schnur gezogen ist der Teil der Straße hinter einem klatschnass, und der Teil der Straße, der noch kommt, pulvertrocken. Da blickt man erstaunt in den Himmel und fragt sich, wer hier die Wolken abgeschnitten hat. Jedenfalls wenn man neu in der Gegend ist. Wer schon länger dort wohnt, zuckt mit den Schultern und sagt, dass es an dieser Stelle ganz oft so ist.
Früher haben die Menschen die natürlichen Gegebenheiten genau beobachtet und sich dann angepasst:
Was ist food pairing?
Unter „food pairing“ versteht man die perfekte Kombination von Wein & Essen, bei der die Aromen sich gegenseitig ergänzen bzw. sogar verstärken und so das harmonische Ganze ein Fest für den Gaumen wird. Es handelt sich also um eine Art Partnervermittlung für Gericht & Getränk – sprich: wer passt zu wem?
Es gibt Kombinationen, die passen einfach unglaublich gut zusammen, da sind sich alle einig. Zum Beispiel edle Schokolade und ...
Herzlich willkommen in unserem Gutsausschank! Lehnen Sie sich zurück, lassen Sie sich in unserem gemütlichen Weinkeller, der rustikalen Scheune oder dem sonnigen Winzergarten einen leckeren Tropfen durch die Kehle rinnen und genießen Sie Tradition gepaart mit internationaler Inspiration.
zum Anfang eines neuen Jahres schaut man gern zurück. Man feiert die Erfolge und analysiert die Niederlagen, um es das nächste Mal besser zu machen. Und Ihr wisst es genau: In der Regel sprechen Newsletter (und Politiker) ja immer nur davon, wie großartig alles war.
Ihr wisst, dass wir euch nicht mit Marketing-Sonnenschein überschütten, sondern euch einen ehrlichen Einblick geben. Darum dachten wir uns, dass wir heute mal von unserem „Flop des Jahres 2025“ sprechen:
Damit hat niemand mehr gerechnet: Ein eiskalter, langanhaltender Frost mit viel Schnee zum Jahresanfang! Die Kinder im Dorf rodeln von Weyher über die sanft geschwungenen Hügel gleich bis ins nächste Dorf – und wir kommen mit unserem Auto, das nur Heckantrieb hat, nur noch rückwärts die Borngasse hoch. Doch für uns Landwirte gibt es auch bei Schneebergen immer noch eine Lösung: Dann fahren wir halt mit dem Traktor zum Einkaufen. Ein wenig langsam, ein wenig umständlich, aber wir kommen zum Ziel – und darauf kommt es schließlich an!
Zum neuen Jahr wünschen wir euch allen, dass auch ihr ans Ziel kommt, sei es nun Trekker-langsam oder rodel-schnell, das ist egal! Wir freuen uns über das kalte Wetter, denn damit haben wir schon einmal ein Ziel für das neue Jahre erreicht:
