Das Wandern ist des Winzers Lust

Das Rascheln der lichtgrünen Blätter, eine leichte Brise im Gesicht, der Duft nach Erde und Harz, der federnde Boden unter den Füßen, ein vorbeihuschendes Reh … all das macht einen Spaziergang im Wald zu einem magischen Erlebnis. Das Herz weitet sich und lästige Kleinigkeiten werden wieder auf den Status reduziert, den sie innehaben sollten: Ganz unten auf der Liste der wichtigen Dinge im Leben.

Und natürlich gehört zu einem perfekten Wanderausflug auch ein Picknick! Wir sind direkt neben einigen der schönsten Wanderrouten Deutschlands aufgewachsen und können uns mit Fug und Recht als Picknickexperten bezeichnen ;-), daher möchten wir euch heute einige Tipps geben.

Was gehört in einen Picknick-Rucksack?

So wenig wie möglich, denn du möchtest unbelastet sein!

Fangen wir also mit den Dingen an, die du einsparen kannst, wenn du im Pfälzer Wald unterwegs bist:

• Eine Picknickdecke oder Unterlage. Wenn du im Pfälzer Wald bist, kannst du dir die Decke sparen, denn es gibt viele Rastplätze mit rustikalen Bänken und Tischen – und oft einem sensationellen Blick kostenlos dazu!

• Toilettenpapier. Nicht so idyllisch, aber wichtig. Im Pfälzer Wald gibt es jedoch Waldhütten, die allesamt Toiletten anbieten. Wenn du deine Route also klug planst, brauchst du dir keine Gedanken um ein Niederhocken hinter dem nächsten Busch zu machen. Schon lustig, dass ein UNESCO Welterbe (denn diesen Status haben die Hütten!) so praktische Nebeneffekte hat!

• Trinkwasser. Wir haben viele Bächlein und frisches Quellwasser im Pfälzer Wald, die kühl und klar über die Kieselsteine plätschern. Nach deutschem Recht hat dieses Wasser keine Trinkwasserqualität, da es nicht konstant überwacht wird (Ihr trinkt also auf eigenes Risiko!) … aber uns hat es bisher noch nicht geschadet. Wer sich eine Schorle mischen möchte, muss allerdings das Sprudelwasser mitbringen … oder in die nächste Waldhütte einkehren.

Kommen wir zu den Dingen, die du unbedingt für ein Picknick brauchst!

• Brot: Wir Deutschen lieben unser Brot, egal, ob ein frisches Baguette oder ein saftiges Schwarzbrot – mit Brot werden wir alle glücklich.

• Pfälzer Dosewurscht – wir bieten die Dosewurscht aus der privaten Metzgerei Joachim aus Landau - Wollmeseheim an, die sehr aufs Tierwohl achten und ausgesprochen köstliche Wurst herstellen. Man kann sie ohne Dosenöffner öffnen (sehr wichtig bei einem Picknick, denn nichts ist trauriger, als auf eine verschlossene Dose zu schauen, die man nicht öffnen kann!).

• Ein Messer zum Streichen der Wurst auf das Brot. Wenn es scharf genug ist, kannst du damit auch gleich mitgebrachtes Obst schneiden. Ein Schweizer Taschenmesser ist natürlich das non-plus-ultra, falls es dich packt und du noch etwas zerschneiden, raspeln, durchbohren oder sonst irgendwie bearbeiten willst. (So ein Wald kann zur Kreativität inspirieren!).

• Zum Nachtisch ein kleiner Snack, zum Beispiel unsere Weingummis aus echtem Rotwein, Weißwein oder Roséwein. Wunderbar zum Lutschen und genüsslichen Kauen. Das Besondere: Der intensive Weingeschmack und ein Hauch Alkohol!

• Und – Trommelwirbel – natürlich das Wichtigste: Ein schöner Wein:

Foto: Picknick-Pause im Pfälzerwald

Weine fürs Picknick

Wir haben euch heute drei Picknickweine ausgesucht, die wir sehr gern in den Rucksack stecken. Damit für jeden Geschmack etwas dabei ist, haben wir für euch aus jeder Kategorie (trocken, halbtrocken, lieblich) einen Favoriten gewählt.

Unser Tipp: Falls der Wein im Laufe des Tages zu warm wird, legt die Flasche vor dem Genuss einfach ein paar Minuten in den Bach!

Silvaner (trocken)

Dieser Wein wird auch grüner Silvaner genannt. Durch eine Kreuzung aus den Rebsorten Traminer & Österreichisch weiß wurde er in Österreich gezüchtet und ist durch sein feinfruchtiges und mildes Aroma ein sehr beliebter Speise- (und Picknick!-)begleiter.

Trockenheit mag er nicht, darum wächst er bei uns sehr glücklich u.a. auf unserem Kalkmergelboden, der Wasser gut speichert. Der Silvaner ist ein spritziger Wein, der an Birne & grüne Äpfel erinnert und mineralisch & dezent schmeckt.

Müller-Thurgau (halbtrocken)

Ein Prof. Dr. Müller entwickelte diesen Wein, indem er 1882 die Rebsorten Riesling & Madeleine Royal kreuzte. Da Müller nun wirklich kein sehr distinktiver Name ist (sorry, Ihr Müllers!), musste ein Zusatz her, und so gab man der neuen Rebsorte noch kurzerhand die Herkunft des Züchters mit in den Namen – denn dieser Prof. Dr. Müller stammte aus der Schweiz, genauer dem Kanton Thurgau (obwohl er den Wein in Geisenheim in Deutschland züchtete).

Aus Marketingsicht hätte man da sicherlich etwas Romantischeres entwickeln können, aber wenn man diesen sanften und unaufdringlicher Alltagswein mit einem bombastischen Namen (wie “Suisse Royal” oder “Madeleine de Ries”) versehen hätte, wäre das sowieso ein Faux pas geworden.

Denn der Müller-Thurgau ist leicht, mild & harmonisch, ein angenehmer Wein, der auch deshalb so beliebt ist, weil er weniger Säure als z.B. ein Riesling oder eine Scheurebe enthält und dadurch magenfreundlicher ist. Im Geschmack erinnert er an weiße Blüten & frisches Gras – also eine perfekte Picknick-Kombination!

Scheurebe (lieblich)

Stellt euch ein buntes Blumenbeet vor, vor Seligkeit trunkene Hummeln, die mit ihren dicken Plüschpopos kopfüber in den Blüten einschlafen, berauscht von Duft und süßen Pollen … und Ihr habt die Scheurebe in Ihrer Quintessenz erfasst.

Denn diese Kreuzung aus Riesling und hocharomatischen Bouquet-Reben schmeckt blumig & kräftig und beglückt mit ihrer exotischen Fruchtigkeit, die nach Grapefruit und Johannisbeere schmeckt. Ein wenig erinnert die Scheurebe auch an den Sauvignon blanc, wobei sie jedoch nicht so würzig ist. Ein wunderbarer Wein für ein Picknick unter Freunden!

Habt Ihr schon einen Favoriten? Wenn Ihr Euch nicht entscheiden könnt oder Freunde mit unterschiedlichen Vorlieben habt, schnappt euch eins unserer Picknickpakete … damit ist die Basis für einen wunderbaren Tag im Wald schon gelegt.

Eure schon das nächste Picknick planenden Grafen

P.S. Ein perfektes Wanderziel ist übrigens unser Schweizer Haus, eine der UNESCO Welterbe Waldhütten. Sie liegt nur 20 Minuten von unserem Weingut entfernt und kann für eine Rast auf drei ganz verschiedenen Wanderrouten eingeplant werden.

P.P.S. Wer nicht so gern wandert, kann auch schummeln: Vom nächsten Parkplatz sind es circa 20 Minuten leicht bergauf. Für manche ist das genug Action pro Tag. Und das ist völlig in Ordnung, denn der Wein schmeckt auch ohne vorhergehenden Gewaltmarsch!