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Unserer Pflänzchen wachsen wie verrückt, und bei den frühreifen Rebsorten bilden sich sogar schon die ersten Gescheine. Jetzt ist es an der Zeit, unsere Pflänzchen vor Mehltau zu schützen. Das ist notwendig, sonst würden wir im Herbst keine Träubchen ernten…
»Wieso seid Ihr eigentlich kein Bio-Weingut?« Dies ist die Gretchen-Frage im Weinbau (und eine Frage, die uns mit am häufigsten gestellt wird). Die Antwort ist komplex...
Puh, geschafft! Die gefährliche Frostphase ist fast vorbei, nun können wir uns erleichtert gemeinsam mit euch in die Genussphase des Jahres stürzen! Aktuell geht es rund im Weinberg: die neuen Fruchtruten bilden die ersten Blättchen. Sobald dies geschehen ist, geht die Photosynthese los und die Pflanzen wachsen wie verrückt.
Das heißt für uns erneut: Ab in den Weinberg! Denn in den nächsten Wochen müssen wir die sogenannte Laubwand aufbauen. Die frei in die Höhe schießenden Ruten werden dabei in die Drähte eingefädelt, damit sie sicher sitzen und nicht später durch Wind oder unter der Last der schweren Trauben abbrechen...
Es tut sich was im Weinberg! Zu dieser Jahreszeit können wir förmlich dabei zusehen, wie Saft in die trockenen Weinstöcke schießt. Die ersten neuen Triebe und Augen schauen schüchtern ins Licht und räkeln sich in den ersten Sonnenstrahlen. Noch ist jedes Auge von einem kleinen Mäntelchen geschützt, das aus ganz dünnen Fasern besteht. Es sieht aus wie Wolle und daher sagen wir Winzer, dass die Reben »in der Wolle stehen«.
Mit jedem Grad Wärme und jedem Sonnenstrahl wachsen die Äugelchen, bis sie aus der Wolle herausplatzen. Das ist der Augenblick des Austriebs!
Und das ist auch der Augenblick, in dem wir Winzer eine Tendenz zu nervösen Zuckungen entwickeln, wenn wir auf das Thermometer blicken. Denn ohne Wolle sind die kleinen Augen schutzlos dem Frost ausgeliefert. Bis Anfang Mai besteht Frostgefahr – das ist wie ein jährlicher Krimi. Den Tatort brauchen wir in dieser Zeit nicht – wir kauen schon so vor Spannung an den Fingernägeln...
