Der „Flop“ des Jahres 2025

Zum Anfang eines neuen Jahres schaut man gern zurück. Man feiert die Erfolge und analysiert die Niederlagen, um es das nächste Mal besser zu machen. Und Ihr wisst es genau: In der Regel sprechen Newsletter (und Politiker) ja immer nur davon, wie großartig alles war.

Ihr wisst, dass wir euch nicht mit Marketing-Sonnenschein überschütten, sondern euch einen ehrlichen Einblick geben. Darum dachten wir uns, dass wir heute mal von unserem „Flop des Jahres 2025“ sprechen: Dem Rieslaner.

Was ist ein „Flop“?

Ein Flop wird bei uns so definiert: Er macht am wenigsten Umsatz und er bringt am wenigsten Profit. Also ein klarer Fall für die „Streichliste“? Schauen wir mal genauer hin:

Unser „Flop“ des Jahres 2025

Die Rieslaner Beerenauslese steht in der Umsatz- und Profitliste ganz unten. Doch was ist das überhaupt für ein Wein?

Die Rieslaner Beerenauslese

Unser Rieslaner ist ein ganz feiner, süßer Tropfen, der extrem hochwertig ist – der Liter kostet schlappe 78 Euro (Die Flasche à 0,5 Liter verkaufen wir für 39,00 €). Da wird die Kehle vor Schreck ganz trocken. Wie kommt dieser Preis zustande?

Nur wenige Jahre eignen sich für eine Rieslaner-Ernte

Ein Rieslaner kann nur in wenigen Jahren geerntet werden, denn das Wetter muss dafür perfekt sein: Der Herbst muss vor Sonne nur so strotzen! Das ist für uns Winzer immer ein Blick in die Glaskugel: Denn ein sonniger August kann durchaus von einem völlig verregneten September gefolgt werden – und das würde die Rieslaner-Ernte sofort vernichten. Unser sorgenvoller Blick gen Himmel wird also immer intensiver, je weiter der Herbst voranschreitet. Wir sind froh, wenn wir im Schnitt alle fünf Jahre eine Rieslaner-Ernte einholen können. Unsere letzte Ernte stammt vom Jahr 2019. Er ist also wirklich rar!

Keine ergiebige Ernte

Foto: Überreife, rosinenartige, ausgetrocknete Trauben.

Wenn die Sonne intensiv scheint, dehydriert die Traube, während sie noch am Rebstock hängt. Es bilden sich also fast kleine Naturrosinen, direkt im Weinberg. Wenn wir diese „fast-Rosinen” pressen, kommt verständlicherweise nicht viel raus … sprich man braucht sehr, sehr viele Rosinchen. Doch das, was schlussendlich gewonnen wird, ist ein köstlich konzentrierter Sirup mit einer hohen Süße. (Ja, das Ganze ist eine extrem klebrige Angelegenheit!). Er ist also wenig ergiebig, oder, um es anders auszudrücken: Man braucht verdammt viele Trauben, bis man ein Schlückchen zusammen hat.

Lange Gärzeit

Durch die hohe Süße muss der Wein länger ruhen und gären, in Summe circa 30 Tage mehr als ein durchschnittlicher Riesling. Auch dies treibt die Kosten in die Höhe.

Wieviel Rieslaner gibt es in Deutschland?

Mit diesem Hintergrundwissen erstaunt es euch vermutlich nicht, dass nur wenige Winzer Rieslaner anbauen. Und genau deshalb belegt diese Weinrebe deutschlandweit von ca. 130.000 Hektar nur 85 Hektar – oder, um es in Prozent auszudrücken, nur 0,065%. Es ist also eine echte, kleine Kostbarkeit. Daher verkaufen wir den Rieslaner nur in 0,5 Liter-Flaschen (für 39,00 € das Fläschchen). Unsere letzte Abfüllung lag bei knapp 200 Litern, also nur 390 Fläschchen – während wir vom Riesling pro Jahr satte 50.000 Liter abfüllen.

Was ist der Unterschied zwischen Rieslaner und Riesling?

Man könnte sagen, dass der Riesling der Vater des Rieslaners ist, und der Silvaner die Mutter. Daher auch der Name ;-). Die Kreuzung ist für die Weinwelt eine neue Kreation aus dem Jahr 1921, gezüchtet in Veitshöchheim bei Würzburg.

Ein Rieslaner enthält ungefähr genausoviel Alkohol wie ein normaler Riesling trocken (sprich 11 vol%), aber viel mehr Restsüße. Dabei ist er jedoch nicht so süß, dass man ihn mit Marzipan verwechseln könnte! Denn seine sehr feine Balance zwischen Säure und Süße zeichnet den Rieslaner aus – und das macht ihn einzigartig.

Aber das probiert Ihr am besten einmal selbst. Hier geht’s zur 2019er Rieslaner Beerenauslese.

Der edelsüße Rieslaner ist perfekt als Aperitiv geeignet – oder schon ein Dessert an sich. Deshalb sollte man ihn Tropfen für Tropfen auf der Zunge zergehen lassen, die Augen schließen, tief Luft holen und an nichts anderes denken, während man ihn verkostet!

Steigender Wert

Der Rieslaner altert wie George Clooney – er ist und bleibt attraktiv. Daher kann man ihn auch in zwanzig oder dreißig Jahren noch mit Genuss trinken. Schlückchen für Schlückchen.

Muss der Flop weg?

Als Familienbetrieb können wir Herzensentscheidungen treffen, die mit einem rein profitgetriebenen Aufsichtsrat nicht durchzusetzen wären. Der Rieslaner ist eine Kostbarkeit, ein edles Kleinod. Er ist auch ein Beweis dafür, dass wir über das besondere Know-how verfügen, aus vertrockneten fast-Rosinen einen edlen Tropfen zu machen.

Selbstverständlich verkaufen wir ihn nicht in Massen. Brauchen wir auch nicht. Wir freuen uns über jedes Fläschchen, das seinen Genießer bzw. seine Genießerin findet. In diesem Sinne: Freut euch auf unseren ganz besonderen Flop!

Eure edelsüß gestimmten Grafen

2019 Rieslaner Beerenauslese 0,5 Liter

Selten, seltener … Rieslaner. Der edelsüße Wein bezaubert durch seine feine Säure, welche die Restsüße perfekt ausbalanciert.

Sehr aromatisch, kräftig und intensiv – ein echter Genuss, der die Zunge zum Tanzen bringt.

Für 39,00 €

Hier geht’s zur Rarität