Weinwissen aus der Pfalz – Terroir, Rebsorten & nachhaltiger Weinbau

Was macht einen großen Riesling aus? Wie prägen Granit, Kalkmergel, Buntsandstein und Schiefer den Charakter eines Weins? Und warum sind PiWi-Rebsorten wie Cabernet blanc die Zukunft des nachhaltigen Weinbaus?
In unserem Weinwissen nehmen wir euch mit in die Welt von Terroir, Klima, Böden, Rebsorten und Pfälzer Weinkultur – direkt aus dem Familienweingut seit 1788. Gleichzeitig lassen wir euch mit einem Augenzwinkern und Pfälzer Charme hinter die Kulissen unseres Weinguts blicken. 

Viel Spaß bei unserem WeinGeplauder!

Kleiner Hinweis: Dieser Blog ist unsere persönliche Weinwelt – ehrlich, manchmal eigensinnig, immer mit Herz. Wir stützen uns, wo es geht, auf Quellen und zeigen auch mal die Gegenseite. Aber: Das ist kein Lexikon und keine wissenschaftliche Arbeit – sondern einfach unser Glas voll Geschichten. Zum Wohl, die Pfalz! 🍷

Weinwissen

Foto: Pellenc Traubenvollernter - Weinlese 2024

wir kennen das aus den klassischen Märchen: Gerät man in äußerste Not, kommt der weiße Ritter angaloppiert und rettet einen vor dem sicheren Untergang. So einen »weißen Ritter« haben wir Winzer auch, nur dass sein Pferd Diesel trinkt.

Dieses Jahr brauchten wir ihn dringend, unseren Ritter, denn das Wetter benahm sich wie der sprichwörtlich Drache:

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Wie kommt der Saft aus der Traube?

Am 4. September hat die Weinlese begonnen! Jetzt sind wir täglich draußen in den Weinbergen, mit unserem Ernteteam und der Maschine, um unsere kostbaren Träubchen sicher und wohlbehalten ins Weingut zu bringen. Doch wie kommt eigentlich der Saft aus den Trauben?

»Total einfach«, denkt sich der Laie.

»Man springe mit beiden Füßen in einen Bottich voller Trauben und stampfe drauflos.«

Richtig. So war es früher...

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Foto: 51. Weyherer Weinfest Weingut Graf von Weyher Pfalz

Wir möchten Euch herzlich einladen mit uns zu feiern! Das Weyherer Weinfest findet vom 06. bis zum 09. September 2024 statt. Das ganze Dorf ist dabei auf den Beinen und in jedem Hof gibt es musikalische und kulinarische Angebote! Gefühlt trifft sich dabei die ganze Welt in Weyher. Na gut, vielleicht ist das ein Hauch subjektiv. Aber mehrere Tausend Menschen sind es tatsächlich, die alle zum Genießen und Feiern in unser idyllisches Dorf kommen und Feierlaune verbreiten.

Außerdem beginnt JETZT unsere Hauptsaison! Ab dem 09. September haben wir den Gutsausschank jeden Tag (außer Dienstags) geöffnet. Lasst euch die kanadisch-pfälzer-Köstlichkeiten von Kristine`s Lamesa auf der Zunge zergehen, während Ihr ein herrliches Glas Wein, den Panoramablick in unserem Garten genießt und die fruchtige Herbstluft schnuppert.

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Foto: Beginn der Véraison unserer Portugieser Träubchen am 05.08.2024 Weingut Graf von Weyher Pfalz
Heute lernen wir ein weiteres Winzer-Wort, mit dem wir Uneingeweihte beeindrucken können: Die Véraison. Ausgesprochen wird es Wäräson (mit einem weichen s). Das sieht schon nicht mehr ganz so elegant aus, daher bleiben wir lieber bei der französischen Version. Wörtlich übersetzt...
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Bild: Cover WeinGeplauder - Das Buch

WeinGeplauder: ungefiltert, direkt aus dem Leben. Mit beiden Füßen tief in der Pfälzer Erde, die Hände klebrig von Traubensaft, den Kopf voller Ideen und das Herz randvoll, genau wie die Gläser.

Dies ist kein Lehrbuch.
Dies ist kein Weinführer.
Dies ist ein Stück Pfälzer Winzerleben.

Willkommen in der Pfalz.
Willkommen in Tradition & Moderne.
Willkommen beim WeinGeplauder.

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