Was ist Rieslaner?

Rieslaner ist eine relativ junge Rebsorte, die 1921 gezüchtet wurde. Der Name lässt schon Rückschlüsse auf die »Eltern« ziehen, denn es handelt sich um eine Kreuzung aus Riesling und Silvaner. Traditionell aus Franken, findet sich der Rieslaner mittlerweile auch in der Pfalz, doch er ist nach wie vor ein ausgesprochener Nischenwein: Nur ca. 0,08 % der Gesamtweinanbaufläche in Deutschland wird mit Rieslaner angebaut, und mehr noch: Anpflanzungen außerhalb Deutschlands sind nicht bekannt. 

Der Rieslaner zeichnet sich durch einen hohen Säuregehalt aus, sodass eine lange Lagerung nötig ist, bevor er genossen werden kann. Daher bieten wir unsere Beerenauslese von 2019 erst jetzt, in der Saison 2022, an. 

Der Säuregehalt des Rieslaners sorgt zusätzlich gleich für zwei Besonderheiten: Die abgefüllten Flaschen sind jahrzehntelang haltbar und die feine Säure balanciert die Süße dieser Beerenauslese harmonisch aus. Ein außergewöhnlicher Nischenwein, der unserer Meinung nach noch von sich reden machen wird!

Standort unseres Rieslaners

Unser Rieslaner wächst auf dem Pfälzer Weinberg mit dem Namen »Burrweiler Altenforst«, auf nur 1.093 qm Fläche. Die Rieslaner-Rebe stellt hohe Ansprüche an die Lage (sie muss sonnig und trocken sein), aber wenige an den Boden. Daher ist unser Schieferboden ideal für den Anbau geeignet: Er sorgt für eine warme und trockene Basis, die für die langen Reifezeit im Herbst ausgesprochen wichtig ist.

Der Burrweiler Altenforst ist gleichzeitig unser erster Weinberg, der mit einem Bewässerungssystem versehen wurde. So können wir den Träubchen in besonders heißen Wetterperioden durch sparsame Tröpfchenbewässerung etwas Erleichterung verschaffen und dadurch eine bessere Qualität der Trauben garantieren.

Verarbeitung unseres Rieslaners

Rieslaner ist eine Rebsorte, die ideal für die Beeren- und Trockenbeerenauslese geeignet ist. Für diese Art der Auslese müssen die Beeren am Stock dehydrieren. Das heißt, die Beeren bleiben so lange hängen, bis der Status der Beerenauslese erreicht ist. Hierfür müssen sie einen Öchslegrad von mindestens 110°oe erreichen. (Mit dem Öchslegrad wird der Zuckergehalt des Weines definiert.) Es ist also ein spannender Wettlauf gegen die Zeit! Ende Oktober prüfen wir die Beeren täglich, um genau den richtigen Zeitpunkt abzupassen. Falls die Bedingungen nicht optimal sind, können wir nicht auf den Status für die Beerenauslese warten, sondern müssen die Träubchen sofort ernten.

Doch wenn der richtige Öchslegrad erreicht ist, beginnt sofort die Ernte: Wir lesen die Trauben einzeln per Hand und achten dabei streng auf die Qualität. Durch die lange Wartezeit ist die Ausbeute grundsätzlich sehr niedrig.

Ist jedoch der Herbst nass und kalt, faulen die Trauben am Rebstock, und die Beeren können gar nicht mehr geerntet werden. Das Jahr 2019 hat uns einen idealen (heißen und trockenen) Herbst für die Beerenauslese geliefert. Leider haben die nasseren Herbste der Jahre 2020 und 2021 keine Beerenauslese ermöglicht.

Durch die hohe Süße und die sehr langsame alkoholische Gärung heißt es dann, sich in Geduld zu üben. Wir haben drei Jahre gewartet, bis wir im Jahr 2022 – voller Stolz – zum ersten Mal unsere Rieslaner-Beerenauslese in den Verkauf bringen konnten.

Geschmack

Unsere Beerenauslese ist ein kleiner, feiner Tropfen. Die geschmacklich ausgereifte edelsüße Weinrarität hat eine hohe Säure und balanciert somit die Süße fein aus. Deshalb schmeckt dieser Dessertwein, der gern zum Aperitif oder als Digestif genossen wird, ganz anders als ein Grappa oder ein Sherry. Da er nur 11% vol. hat, ist er zudem ausgesprochen leicht.

Seine typischen Aromen sind Maracuja, Zitrus und Pfirsich. Er ist intensiv, aromatisch und sehr kräftig: Ein kostbarer Wein mit einer tiefgoldenen Farbe, der Schlückchen für Schlückchen langsam genossen werden sollte. Ein Gefühl wie Urlaub im Süden … mit Sonne im Glas.

Limited Edition

Für uns ist dieser Wein ein echtes Highlight, denn es ist das allererste Mal, dass wir die Rieslaner Rebsorte als Beerenauslese in den Verkauf geben. Die Ausbeute ist klein: Es gibt nur 390 Flaschen!

Folgende Gründe haben uns überzeugt, dass sie eine Limited Edition verdient hat, in der jede Flasche einzeln mit einer Nummer ausgezeichnet ist:

• ausgesprochen seltene Rebsorte
• seltene Erntemöglichkeit (letzte Ernte 2019)
• hoher Anteil an Handarbeit (selektive Ernte)
• lange Reifezeit nach der Ernte (drei Jahre)
• große Haltbarkeit (jahrzehntelang in Flaschen haltbar)

Kurz: Unsere Rieslaner-Beerenauslese ist eine Rarität für Weinliebhaber, ein Premiumwein für die Highlights im Leben.