Wir haben für Euch ein Riesling Lagen Vergleichs Paket zusammengestellt:
-2023 Buntsandstein Riesling trocken
-2023 Granit Riesling trocken
-2023 Kalkmergel Riesling trocken
-2023 Schiefer Riesling trocken
-2023 Riesling Kabinett
-2021 Riesling Sekt trocken
Dazu packen wir euch unsere Broschöre, welche das Konzept von Terroir-Weinen ausführlich erklärt.
Anders als die meisten Weissweine kann Riesling ausgezeichnet altern; sogar über Jahrzehnte entwickeln sich der Extrakt und die fruchtige Säure positiv und verstärken den Charakter des Terroir, seiner Herkunft sozusagen: Der Riesling-Rebstock hat eine ausgesprochen sensible Reaktion auf seine Umgebung, und damit meinen wir tatsächlich das Gestein, auf dem der Weinberg ruht. Denn auch wenn alle sonstigen Parameter (Rebsorte, Ausbau, Alkoholgehalt etc.) identisch sind, schmecken die Weine völlig unterschiedlich, je nachdem, auf welchem Boden, welchem Gestein sie gewachsen sind.
Bei uns im Weingut Graf von Weyher macht der Riesling satte 25% der Anbaufläche aus. Besonders ungewöhnlich (und darauf sind wir glatt ein wenig stolz): Wir haben auf dieser relativ kleinen Fläche vier (!) verschiedene Gesteinssorten und das ist selten! Schiefer, Buntsandstein, Kalkmergel und Granit. So können wir auch vier verschiedene Terroir-Weine (bzw. Lagenweine) anbauen. Das Konzept von Terroir-Weinen haben wir in einer brandneuen Broschüre ausführlich (und unterhaltsam) erklärt.
Probiert es aus!
