{"product_id":"2024-merlot-trocken","title":"2024 Merlot trocken","description":"\u003cp\u003eUnsere Rotwein-Auswahl ist (noch) nicht so groß wie die Weißweinauswahl, doch das wird sich in den nächsten Jahrzehnten ändern. Die veränderten Klimabedingungen sorgen dafür, dass jetzt auch in den nördlicheren Breitengraden Rotwein in ausgesprochen guter Qualität gekeltert werden kann. Darauf stellen wir uns ein, indem wir peu à peu unsere Rebfläche reformieren. Aktuell bauen wir auf nur gut 20% unserer Rebflächen Rotwein an. Wer Rotwein liebt, sollte uns daher im Auge behalten. Neben unseren vollmundigen Genussweinen \u003ca href=\"https:\/\/graf-von-weyher.myshopify.com\/products\/merlot-trocken\" title=\"link_Merlot-trocken_Weingut_Graf-von-Weyher_Pfalz\" target=\"_blank\"\u003eMerlot\u003c\/a\u003e und \u003ca href=\"https:\/\/graf-von-weyher.myshopify.com\/products\/spatburgunder-trocken\" title=\"link_Spaetburgunder-trocken_Weingut_Graf-von-Weyher_Pfalz\" target=\"_blank\"\u003eSpätburgunder\u003c\/a\u003e haben wir auch den wunderbaren Premiumwein \u003ca href=\"https:\/\/graf-von-weyher.myshopify.com\/products\/saint-laurent-trocken\" title=\"link_Saint_Laurent_trocken-Graf-von-Weyher\" target=\"_blank\"\u003eSaint Laurent\u003c\/a\u003e, der von bekannten Weinkritikern ausgezeichnet wurde!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNur ausgewählte Weine reifen bei uns auf dem Weingut in Barrique-Fässern. \u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eSo ein Barriquefass enthält mit seiner Höhe von 1,20m satte 225 Liter Wein. Es kostet (leer!) zwischen 800 und 3.800 Euro, je nachdem, welche Eiche genutzt wird. Zur Auswahl steht französische, deutsche, amerikanische oder kanadische Eiche, und jede sorgt für eine ganz andere Geschmacksnote. Wir nutzen amerikanische Eiche, manchmal auch französische.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eDrei Gründe gibt es für die Lagerung im Barriquefass: \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eEs bietet die Möglichkeit der Mikrooxidation (d.h., ein wenig Sauerstoff geht durch die Holzwand hindurch und reagiert so mit dem Wein) \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDas Tannin im Rotwein (welches für den bitteren Geschmack sorgt) wird \"gebrochen\", dadurch wird der Geschmack des Weins weicher \u0026amp; runder\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEs entstehen wunderbare Röstaromen, denn die Fässer werden vor der Nutzung \"getoasted\" (das heißt tatsächlich so!). Früher wurden sie klassisch über dem Feuer ausgebrannt, heute kann dies mit einer Infrarotlampe maschinell erfolgen.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003eDie Fässer können für 20 bis 30 Jahre genutzt werden, bis sie keinen Geschmack mehr abgeben. Unser Merlot wurde 2021 von der DLG (\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003eDeutsche Lebensmittel Gesellschaft\u003c\/em\u003e) zusammen mit vier anderen Barrique-Weinen unseren Weinguts als \"\u003cstrong\u003e\u003ca title=\"link_Auszeichnung_Beste-Kollektion_DLG_Weingut_Graf-von-Weyher_Pfalz\" href=\"https:\/\/graf-von-weyher.myshopify.com\/blogs\/aktuelles\/sternstunden-hoechste-auszeichnung-fur-unsere-weine\" target=\"_blank\"\u003eBeste Kollektion\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\" ausgezeichnet: \u003ca href=\"https:\/\/graf-von-weyher.myshopify.com\/products\/spatburgunder-trocken\" target=\"_blank\" title=\"link_Spaetburgunder-trocken_Weingut_Graf-von-Weyher_Pfalz\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003e2019 Spätburgunder\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/graf-von-weyher.myshopify.com\/products\/saint-laurent-trocken\" target=\"_blank\" title=\"link_Saint-Laurent-trocken_Weingut_Graf-von-Weyher_Pfalz\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003e2018 Saint Laurent\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/graf-von-weyher.myshopify.com\/products\/2020-weissburgunder-trocken-im-holzfass-gereift\" target=\"_blank\" title=\"link_Weissburgunder-trocken-im-Holzfass-gereift_Weingut_Graf-von-Weyher_Pfalz\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003e2020 Weißburgunder\u003c\/a\u003e und \u003ca href=\"https:\/\/graf-von-weyher.myshopify.com\/products\/chardonnay-trocken-im-holzfass-gereift-2020\" target=\"_blank\" title=\"link_Chardonnay-trocken-im-Holzfass-gereift_Weingut_Graf-von-Weyher_Pfalz\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003e2020 Chardonnay\u003c\/a\u003e.  \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eDas sagen Weinexperten: \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cem\u003e\"Dunkles Kirschrot mit violetten Reflexen; im Bouquet beerige Aromen von Waldfrüchten wie Brombeere und Himbeere gepaart mit Anklängen von Tabak und Leder; am Gaumen präsentieren sich gut eingebundene Röstaromen im Zusammenspiel mit einem samtigen Tanningerüst; wärmender Nachhall.\"\u003c\/em\u003e DLG-Bundesweinprämierung, Frankfurt, 18.10.2021\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cem\u003e\"\u003c\/em\u003e\u003cem\u003eSehr appetitlicher Duft nach Pflaume, Schwarzkirsche und etwas Rauch. Im Mund sanft und üppig, mit weichen Tanninen. Wunderbar zu Geschmortem vom Rind, Ente mit Kirschen und Sauerbraten mit Rotkohl …\"\u003c\/em\u003e Dr. Rolf Klein, erfahrener Weinautor und ehemaliger Chefredakteur der Zeitschrift „\u003cem\u003eWeinwelt\u003c\/em\u003e“.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eAuszeichnungen: \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eJahrgang 2019\u003c\/strong\u003e\u003cem\u003e \u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch6\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003e(AP.Nr. 5073053 2121)\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h6\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e- Beste Kollektion\u003c\/strong\u003e\u003cem\u003e \"im (Barrique-) Fass gereift\"\u003c\/em\u003e und\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e- \u003cstrong\u003eGoldener DLG Preis \u003c\/strong\u003eausgezeichnet und prämiert von der \u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/dlg-bwp.de\/wettbewerb\/auszeichnungen\/\"\u003eDLG - Bundesweinprämierung\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Graf von Weyher","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57340125085961,"sku":"404-24","price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0641\/7888\/0777\/products\/404_Merlot-trocken.jpg?v=1670763004","url":"https:\/\/graf-von-weyher.de\/products\/2024-merlot-trocken","provider":"Weingut Graf von Weyher","version":"1.0","type":"link"}