Aktuelles
Ihr lieben Schweizer & in der Schweiz-lebenden, heute haben wir eine richtig gute Nachricht für Euch: Unsere Weine (und noch einige andere) gibt es ab sofort in Zürich bzw. online direkt in der Schweiz zu kaufen!
Das heißt für Euch: Weine in Hülle & Fülle, schnell & unkompliziert ohne lange Zollprobleme – und dann noch von einem Start-Up!
Draußen rieselt der (Schnee)regen. Hurra! In den letzten Wochen hat es endlich, endlich wieder ausgiebig geregnet. Satte 300 Liter Niederschlag pro Quadratmeter sind über uns niedergegangen, und wir können euch gar nicht sagen, wie sehr wir uns darüber freuen. Alle ausgetrockneten Bäche sind zum Bersten gefüllt, der Regen läuft in tausend Rinnsalen den Berg runter, und selbst wenn man durch den Wald geht, quatscht es richtig unter den Füßen. Herrlich. Wir sind sooo glücklich. Danach haben unsere Weinberge und unsere Seelen gelechzt.
Doch nicht nur das Wetter hat uns beglückt. Wir haben darüber hinaus die gute Nachricht erhalten, dass unser Weingut auch 2023 zu einem der Top 100 Weinerzeuger Deutschlands gekürt wurde. Die DLG (Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft) nimmt diese Beurteilung vor, für die jedes teilnehmende Weingut...
Geschichte ist graue Vergangenheit ... die uns immer wieder einholt und heute noch definiert. Denn wenn wir auch gern dem Glauben frönen, dass wir frei und ungebunden unsere Existenz aufbauen, ist dies gerade bei einem traditionellen Familienweingut so ganz und gar nicht der Fall.
Schon öfters haben wir erwähnt, dass in Weinbergen in Generationen gedacht wird. Sehr spannend wird es, wenn diese generationsübergreifende Planung durch Kriege und familiäre Krisen zerschlagen wird.
Unser Weingut liegt nur ca. 20 km Luftlinie von der französischen Grenze entfernt...
Wer vor dem Weinregal steht (und sich nicht als Kenner bezeichnet), ist regelmäßig ziemlich überfordert. So viele Bezeichnungen! So viele Qualitätsangaben! Worauf muss man achten? Was sagt mir das alles? Wenn verschiedenste Länder über Hunderte von Jahren fachsimpeln und mit vielen bürokratischen Regeln ständig neue Definitionen beschließen, ist es kein Wunder, wenn das Ergebnis ein schier undurchdringlicher Dschungel wird.
Ganz ehrlich? Oft kauft man einfach das Etikett, das einem gefällt, in der Hoffnung, dass der Inhalt dann auch dazu passt.
Wir wollen heute ein wenig Licht ins Dunkel bringen...
Es gibt Menschen, die lieben Chemie. Andere bekommen schon bei dem Wort »Molekül« glasige Augen und fühlen sich unangenehm an die Schulbank erinnert. Mal sehen, ob wir es schaffen, auch den Chemie-Verweigerern unter Euch die Sache mit den Phenolen so zu erklären, dass Ihr diesen Beitrag bis zu Ende lest – das ist zumindest unser erklärtes Ziel!
Denn Phenole sind für uns Winzer wahnsinnig wichtig. Eigentlich sind sie der Wein, denn sie bestimmen die Farbe, das Aroma / den Geschmack, die Textur (also wie der Wein sich im Mund anfühlt) und die Haltbarkeit. Wenn man diese vier Charakteristika wegstreicht, bleibt von einem Wein tatsächlich nicht mehr viel übrig...
